Paëlla

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Prep. 15min

Total 50min

6 portions

Ingredients

150 g d'oignons jaunes coupés en deux
3 gousses d'ail
25 g d'huile d'olive
380 g de riz long
750 g d'eau
1 cube de bouillon de poule émietté
250 g de tomates concassées en conserve
1 dose de safran
2 ½ c. à café de paprika doux en poudre
130 g d'olives noires dénoyautées (optional)
95 g de poivron jaune coupé en lanières
95 g de poivron rouge coupé en lanières
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
750 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
150 g de haricots verts frais
150 g de petits pois frais
450 g de filets de poulet, sans peau coupé en morceaux (3 cm)
300 g de chorizo émincé en fines rondelles
380 g d'anneaux d'encornet cru
250 g de crevettes cuites, décortiquées
1 filet de jus de citron jaune fraîchement pressé

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1451 mg

Protein 68 g

Calories 3533.8 kJ / 844.6 kcal

Fat 29.9 g

Fiber 4.8 g

Saturated fat 9.3 g

Carbohydrates 71.4 g

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