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Couscous de rouget aux poivrons
Prep. 10min
Total 30min
4 portions
Ingredients
-
450 g de poivron rouge coupé en gros morceaux
-
280 g de poivron jaune coupé en gros morceaux
-
220 g de poivron vert coupé en gros morceaux
-
250 g de fumet de poisson
-
le jus d'un citron jaune
-
300 g de graines de couscous moyennes
-
2 c. à soupe d'huile d'olive
-
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
-
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
350 g d'eau
-
18 filets de rouget (600 g env.)
-
½ bouquet de coriandre fraîche équeuté
Nutrition per 1 portion
Calories
595 kcal /
2506 kJ
Protein
43 g
Fat
17.8 g
Carbohydrates
64 g
Fiber
9.3 g
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