Bol nourrissant

Bol nourrissant

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Prep. 20min

Total 55min

4 portion

Ingredients

2 gousses d'ail
15 g gingembre frais épluchés, coupés en tranches
85 g de jus de lime
60 g sauce de soja sans gluten à teneur réduite en sel
2 ¼ c. à thé d'huile de sésame
2 ¼ c. à thé d'huile d'olive vierge extra
140 g de riz brun IG bas" (voir Conseil)
995 g d'eau
200 g de fèves de soja vertes (édamames) décongelé
4 œufs de gros calibre
85 g de bébés épinards frais
255 g d'avocat (environ 1 moyen), en tranches fines
1 de concombre libanais en fines tranches
70 g de radis roses en fines tranches
155 g de chou rouge en fines tranches
1 c. à soupe de graine de sésame noires
1 chili rouge long en fines tranches

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 677.5 mg

Protein 21.3 g

Calories 1902.5 kJ / 455 kcal

Fat 24.5 g

Fiber 12.3 g

Saturated fat 4.3 g

Carbohydrates 32.8 g

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