Geroosterde Kalkoen met Romige Pancetta, Citroen en Kruidenvulling

No ratings

Prep. 30min

Total 5 h 30min

8 portie

Ingredients

Bereiding van kalkoen

kalkoen (5-6 kg, voor 8-10 personen)
1

Romige vulling van pancetta, citroen en kruiden

citroenen alleen dunne schillen van de huid
2
rozemarijn, vers alleen bladeren
3 takjes
tijm, verse alleen bladeren
6 takjes
pancetta in plakjes gesneden
80 g
mascarpone
150 g
zeezout
½ tl
zwarte peper, gemalen
¼ tl
ui in kwarten
1
laurierblad, gedroogd
5
witte wijn
175 g
water
175 g

Roosteren

varkensworst, gerookte (optional) met spek omhuld
20

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 1106.5 mg

Protein 116.8 g

Calories 3849 kJ / 919.9 kcal

Fat 42.4 g

Saturated fat 14.4 g

Carbohydrates 7.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Er is altijd een plek aan onze tafel 30 Recipes
Benelux

You might also like...

Cantuccini-Soufflé met Koffiesaus

No ratings

Sate Ayam

1 h 30min

Nasi Goreng

40min

Aardappelsalade met Groene Overheerlijke Dressing

45min

Zalm met rijst en champignons

30min

Taco's met Groenten en Kidneybonen

30min

Gegrilde Japanse Gyozas met Varkensvlees en Gember

No ratings

Croquembouche met Sinaasappel Custard en Pure Chocolade

No ratings

Rijst met Zeevruchten

No ratings

Crème brulée met champagne en biscuits rose de Reims

3 h

Lactosevrije luikse wafels

No ratings

Soezen met Crumble, Frambozenvulling en Witte Chocoladeroom

6 h 10min