Geroosterde Kalkoen met Romige Pancetta, Citroen en Kruidenvulling

No ratings

Prep. 30min

Total 5 h 30min

8 portie

Ingredients

Bereiding van kalkoen

kalkoen (5-6 kg, voor 8-10 personen)
1

Romige vulling van pancetta, citroen en kruiden

citroenen alleen dunne schillen van de huid
2
rozemarijn, vers alleen bladeren
3 takjes
tijm, verse alleen bladeren
6 takjes
pancetta in plakjes gesneden
80 g
mascarpone
150 g
zeezout
½ tl
zwarte peper, gemalen
¼ tl
ui in kwarten
1
laurierblad, gedroogd
5
witte wijn
175 g
water
175 g

Roosteren

varkensworst, gerookte (optional) met spek omhuld
20

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 1106.5 mg

Protein 116.8 g

Calories 3849 kJ / 919.9 kcal

Fat 42.4 g

Saturated fat 14.4 g

Carbohydrates 7.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Er is altijd een plek aan onze tafel 30 Recipes
Benelux

You might also like...

Salade van Rode Biet en Aardbei

Salade van Rode Biet en Aardbei

No ratings

Fruitschotel met citroen-honingdressing

Fruitschotel met citroen-honingdressing

No ratings

Slow Cooked Ossobuco met saffraanrisotto

Slow Cooked Ossobuco met saffraanrisotto

No ratings

Peren op Sinaasappelsiroop

Peren op Sinaasappelsiroop

No ratings

Bietencarpaccio met Burrata

Bietencarpaccio met Burrata

No ratings

Gevouwen kruidenbrood

Gevouwen kruidenbrood

1 h 10min

Glutenvrije gevulde pepers

Glutenvrije gevulde pepers

No ratings

Hartige cashew roomkaas

Hartige cashew roomkaas

No ratings

Garnaal en zoete aardappel beignets

Garnaal en zoete aardappel beignets

55min

Panettone-crémeux met Mandarijn, Passievrucht en Kokosmousse

Panettone-crémeux met Mandarijn, Passievrucht en Kokosmousse

No ratings

Pizza Diavola

Pizza Diavola

No ratings

Knolselder parmigiana

Knolselder parmigiana

1 h 10min