Baeckeoffe herzien door Eric Guérin

No ratings

Prep. 30min

Total 2 h 10min

6 portie

Ingredients

boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
20 g
verse chilipeper gesneden
1
bloedworst zonder de huid
300 g
aardappelen in dunne plakjes gesneden
300 g
appels (alle soorten) biologisch, gesneden
3
kippendijen, zonder been en zonder vel
800 g
eendenbout gekonfijt, zonder been
300 g
zoete aardappelen gedetailleerd in blokjes
300 g
koolzaadolie
1 eetlepel
uien dun gesneden
250 g
zout aan te passen naar smaak
peper, gemalen aan te passen naar smaak
cider, droog
700 g
piment, gemalen
1 el
tijm, verse
1 stengel
rozemarijn, vers
1 stengel

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 1685.5 mg

Protein 49.3 g

Calories 3015 kJ / 721.3 kcal

Fat 37.8 g

Fiber 6.5 g

Saturated fat 14 g

Carbohydrates 37.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Wij schakelen moeiteloos over naar chef-modus 30 Recipes
Benelux

You might also like...

Gebraden varkensvlees met rijst en paprika

1 h

Brownie Baklava

4 h 45min

Volkoren Pannenkoek met Cottage Cheese en Groene Kool

45min

Rozijnenkoeken

No ratings

Zeevruchtensoep

30min

Gestoomde Broodjes met Chorizo

No ratings

Soezen met Crumble, Frambozenvulling en Witte Chocoladeroom

6 h 10min

Rijst met Zeevruchten

No ratings

‘Îles Flottantes’ in White Chocolate Cream and Roses

No ratings

Spiesje van konijn, appel en pruim

1 h

Limoncello-Taart

2 h 30min