Baeckeoffe herzien door Eric Guérin

No ratings

Prep. 30min

Total 2 h 10min

6 portie

Ingredients

boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
20 g
verse chilipeper gesneden
1
bloedworst zonder de huid
300 g
aardappelen in dunne plakjes gesneden
300 g
appels (alle soorten) biologisch, gesneden
3
kippendijen, zonder been en zonder vel
800 g
eendenbout gekonfijt, zonder been
300 g
zoete aardappelen gedetailleerd in blokjes
300 g
koolzaadolie
1 eetlepel
uien dun gesneden
250 g
zout aan te passen naar smaak
peper, gemalen aan te passen naar smaak
cider, droog
700 g
piment, gemalen
1 el
tijm, verse
1 stengel
rozemarijn, vers
1 stengel

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 1685.5 mg

Protein 49.3 g

Calories 3015 kJ / 721.3 kcal

Fat 37.8 g

Fiber 6.5 g

Saturated fat 14 g

Carbohydrates 37.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Wij schakelen moeiteloos over naar chef-modus 30 Recipes
Benelux

You might also like...

Menu: Andijviesalade, Pasta met Ragù en Chocolademousse

1 h 10min

Vegi+ Board

No ratings

Krokante Onsen Eieren met Kool

No ratings

Gegrilde Japanse Gyozas met Varkensvlees en Gember

No ratings

Vanille Yoghurt

No ratings

Boekweit flammkuchen met wortelgroenten en gorgonzola met chilihoningglazuur

No ratings

Druiven en cava trifle

No ratings

Gember schillen

No ratings

Aardappel- en gedroogde champignonsoep

20min

Sangria

10min

Pilaf met Wortel, Paprika en Pistache

1 h

Vegan Caesar saladedressing

40min