Τραγανά φιλετάκια ψαριού με λεμονάτη μαγιονέζα

4.8 5 ratings

Prep. 20min

Total 1 h

24 κομμάτια

Ingredients

τυρί παρμεζάνα σε κομμάτια
50 γρ.
φρέσκο μαϊντανό μόνο τα φύλλα
3 κλωνάρια
τριμμένη φρυγανιά Panko
100 γρ.
αλάτι ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
1 ¼ κ.γλ.
φρεσκοτριμμένο πιπέρι ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
½ κ.γλ.
κρόκους αβγών
2
χυμό λεμονιού
20 γρ.
ξύσμα λεμονιού, τριμμένο
1 κ.γλ.
νερό
30 γρ.
μουστάρδα
1 κ.γλ.
ηλιέλαιο
240 γρ.
αβγό
1
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 κ.σ.
φιλέτα ψαριού (π.χ. μπακαλιάρο, πέρκα) κομμένα σε μπαστουνάκια
700 γρ.
ελαιόλαδο ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 κομμάτι

Sodium 177.8 mg

Protein 7.7 g

Calories 622.6 kJ / 148.8 kcal

Fat 11.7 g

Fiber 0.2 g

Saturated fat 1.8 g

Carbohydrates 4.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Καλοκαίρι και θάλασσα 10 Recipes
Greece

You might also like...

Μοσχάρι νουά με σάλτσα μουστάρδας

1 h 45min

Σούπα με σελινόριζα και μήλο

55min

Χωριάτικο ψωμί

1 h 30min

Πέννες με ντομάτα, σκόρδο και μύδια

20min

Ψητά αυγά σε λαχανικά κομμένα σπιράλ

No ratings

Γιαούρτι σόγιας (βέγκαν)

No ratings

Νιόκι με σάλτσα ντομάτας και βασιλικό

25min

Ριζότο ντομάτας

30min

Κοτόσουπα αβγολέμονο

1 h

Αρακάς λαδερός

1 h

Αφρός φράουλας

1 h

Ψαρόσουπα βελουτέ

40min