Τραγανά φιλετάκια ψαριού με λεμονάτη μαγιονέζα

4.8 5 ratings

Prep. 20min

Total 1 h

24 κομμάτια

Ingredients

τυρί παρμεζάνα σε κομμάτια
50 γρ.
φρέσκο μαϊντανό μόνο τα φύλλα
3 κλωνάρια
τριμμένη φρυγανιά Panko
100 γρ.
αλάτι ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
1 ¼ κ.γλ.
φρεσκοτριμμένο πιπέρι ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
½ κ.γλ.
κρόκους αβγών
2
χυμό λεμονιού
20 γρ.
ξύσμα λεμονιού, τριμμένο
1 κ.γλ.
νερό
30 γρ.
μουστάρδα
1 κ.γλ.
ηλιέλαιο
240 γρ.
αβγό
1
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 κ.σ.
φιλέτα ψαριού (π.χ. μπακαλιάρο, πέρκα) κομμένα σε μπαστουνάκια
700 γρ.
ελαιόλαδο ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 κομμάτι

Sodium 177.8 mg

Protein 7.7 g

Calories 622.6 kJ / 148.8 kcal

Fat 11.7 g

Fiber 0.2 g

Saturated fat 1.8 g

Carbohydrates 4.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Καλοκαίρι και θάλασσα 10 Recipes
Greece

You might also like...

Κάρυ με ρεβίθια και γάλα καρύδας

45min

Μάφινς με καπνιστό σολομό και λαχανικά

45min

Γλυκό ψυγείου με μήλα και κρέμα μπισκότου speculoos

No ratings

Πικάντικα σπιράλ καρότα τουρσί

No ratings

Πιατέλα φρούτων με ντρέσινγκ από λεμόνι και μέλι

No ratings

Σαλάτα με φινόκιο και καρπούζι

No ratings

Κοκτέιλ με κουρκουμά και τεκίλα

No ratings

Χούμους με λαχανικά που περίσσεψαν

No ratings

Καλοκαιρινό Χούμους

35min

Νταλ καρύδας

25min

Μους φέτας

10min

Τσιπούρες στον ατμό σε ζωμό με πατάτες

35min