Τραγανά φιλετάκια ψαριού με λεμονάτη μαγιονέζα

4.8 5 rating

Prep. 20min

Total 1 h

24 κομμάτια

Ingredients

τυρί παρμεζάνα σε κομμάτια
50 γρ.
φρέσκο μαϊντανό μόνο τα φύλλα
3 κλωνάρια
τριμμένη φρυγανιά Panko
100 γρ.
αλάτι ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
1 ¼ κ.γλ.
φρεσκοτριμμένο πιπέρι ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
½ κ.γλ.
κρόκους αβγών
2
χυμό λεμονιού
20 γρ.
ξύσμα λεμονιού, τριμμένο
1 κ.γλ.
νερό
30 γρ.
μουστάρδα
1 κ.γλ.
ηλιέλαιο
240 γρ.
αβγό
1
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 κ.σ.
φιλέτα ψαριού (π.χ. μπακαλιάρο, πέρκα) κομμένα σε μπαστουνάκια
700 γρ.
ελαιόλαδο ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 κομμάτι

Sodium 177.8 mg

Protein 7.7 g

Calories 622.6 kJ / 148.8 kcal

Fat 11.7 g

Fiber 0.2 g

Saturated fat 1.8 g

Carbohydrates 4.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Καλοκαίρι και θάλασσα 10 Recipes
Greece

You might also like...

Σαλάτα με κινόα και ντρέσινγκ "Green Goddess"

No ratings

Κρουασανάκια με πέστο

1 h 20min

Σουβλάκια χοιρινά και ρύζι σε σάλτσα

1 h 45min

Πέννες με ντομάτα, σκόρδο και μύδια

20min

Σολομός με σάλτσα ολαντέζ, σπαράγγια και ρύζι

45min

Ρύζι με κοτόπουλο και μανιτάρια

30min

Σούπα ταμπουράς

30min

Γάλα φουντουκιού

15min

Ζελέ με φρούτα

No ratings

Σολομός στον ατμό με ρύζι, πέστο και φασολάκια

No ratings

Μπριος

3 h

Ψαρόσουπα βελουτέ

40min