Ravioli ripieni di ricotta e caffè con burro e nocciole

4.5 2 ratings

Prep. 40min

Total 1 h 30min

4 porzioni

Ingredients

Pasta fresca

300 g di farina tipo 00 + q.b.
2 uova
1 tuorlo
15 g di olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale

Ripieno

250 g di ricotta
30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
10 g di caffè in polvere
1 pizzico di noce moscata in polvere
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Condimento

50 g di nocciole tostate
80 g di burro a pezzi
1 - 2 rametti di timo fresco le foglioline

Terminare la preparazione

nocciole tostate tritate grossolanamente, a piacere
pepe nero macinato a piacere

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 276.8 mg

Protein 23.8 g

Calories 3012.1 kJ / 719.9 kcal

Fat 42.1 g

Fiber 3.3 g

Saturated fat 19.2 g

Carbohydrates 61.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

In barca con Bimby 15 Recipes
Italy

You might also like...

Agnello arrosto con verdure e salsa alla menta

2 h 10min

Paninetti al vapore con prosciutto e verdure

3 h 30min

Cupolette di croccante alle mandorle

1 h 30min

Agnello con patate al rosmarino

1 h

Panini al vapore con salame

2 h

Menù: Spaghetti al pomodoro e noci, involtini di carne con verdure

1 h

Number cake

2 h

Bimby® è casa: Risotto

1 h 15min

Tagliatelle tricolore

1 h

Aglio pelato

5min

Semisfere al cioccolato dal cuore fondente

2 h

Cucchiaini di cioccolato e caffè

2 h