Ravioli ripieni di ricotta e caffè con burro e nocciole

4.5 2 ratings

Prep. 40min

Total 1 h 30min

4 porzioni

Ingredients

Pasta fresca

300 g di farina tipo 00 + q.b.
2 uova
1 tuorlo
15 g di olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale

Ripieno

250 g di ricotta
30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
10 g di caffè in polvere
1 pizzico di noce moscata in polvere
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Condimento

50 g di nocciole tostate
80 g di burro a pezzi
1 - 2 rametti di timo fresco le foglioline

Terminare la preparazione

nocciole tostate tritate grossolanamente, a piacere
pepe nero macinato a piacere

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 276.8 mg

Protein 23.8 g

Calories 3012.1 kJ / 719.9 kcal

Fat 42.1 g

Fiber 3.3 g

Saturated fat 19.2 g

Carbohydrates 61.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

In barca con Bimby 15 Recipes
Italy

You might also like...

Cupolette di croccante alle mandorle

1h 30min

Panini al vapore con salame

2h

Chiacchiere zucca e cioccolato

1h

Number cake

2h

Bimby® è casa: Impasto e Triplo dessert

1h 15min

Bimby® è casa: Risotto

1h 15min

Tagliatelle tricolore

1h

Baguette salsiccia e cime di rapa

6h

Alberello di biscotti cacao e peperoncino

2h

Aglio pelato

5min

Semisfere al cioccolato dal cuore fondente

2h

Agnello con patate al rosmarino

1h