สลัดกุ้งสไตล์ซิซิเลียน

Name: สลัดกุ้งสไตล์ซิซิเลียน
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 portion
Ingredients: 200 กรัม หอมหัวใหญ่สีแดง; 30 - 40 กรัม น้ำส้มสายชูจากไวน์แดง; 10 กรัม พาร์สลีย์สด; 50 กรัม น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์; 40 กรัม น้ำมะนาว; ½ ช้อนชา เกลือ; 1 หยิบมือ พริกไทยขาวป่น; 300 กรัม น้ำ; 500 กรัม กุ้งสดขนาดใหญ่ ปอกเปลือก; 2 - 4 ลูก มะนาว; 200 กรัม หัวเฟนเนล; 400 กรัม มะเขือเทศเชอร์รี

No ratings

Prep. 25min

Total 40min

6 portion

Ingredients

หอมหัวใหญ่สีแดง หั่นเป็นแผ่นบางๆ (1-2 มม.)
200 กรัม
น้ำส้มสายชูจากไวน์แดง เพื่อลิ้มรส
30 - 40 กรัม
พาร์สลีย์สด ใบเท่านั้น
10 กรัม
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
50 กรัม
กระเทียม (optional)
½ กลีบ
น้ำมะนาว
40 กรัม
40 กรัม น้ำเลม่อนคั้นสด
เกลือ บวกเพิ่มตามชอบ
½ ช้อนชา
พริกไทยขาวป่น
1 หยิบมือ
น้ำ
300 กรัม
กุ้งสดขนาดใหญ่ ปอกเปลือก และแกะเปลือกออกแล้ว (กุ้งประมาณ 1 กก.)
500 กรัม
มะนาว หั่นเป็นชิ้น (2-3 มม.)
2 - 4 ลูก
2 ลูก มะนาวเหลือง, หั่นเป็นชิ้น (2-3 มม.)
หัวเฟนเนล หั่นเป็นแผ่นบางๆ (1-2 มม.)
200 กรัม
มะเขือเทศเชอร์รี แบ่งครึ่ง
400 กรัม