Gratén de berenjena, calabacín y lentejas rojas

Gratén de berenjena, calabacín y lentejas rojas

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Prep. 10min

Total 1 h

6 raciones

Ingredients

de tomate maduro en cuartos
600 g
de cebolla en trozos
180 g
dientes de ajo
3
de aceite de oliva virgen extra
20 g
de lentejas rojas partidas
250 g
de agua
350 g
de sal
2 cucharaditas
de pimienta molida
3 pellizcos
berenjena cortada en rodajas de 7-8 mm (aprox. 300 g)
1
calabacín cortado en rodajas de 7-8 mm (aprox. 300 g)
1
de queso rallado vegano
100 g

Nutrition per 1 ración

Calories 171 kcal / 716 kJ

Protein 9.79 g

Fat 8.54 g

Carbohydrates 13.85 g

Fiber 5.5 g

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