Kip met geroosterde Rode Paprika en Pompoen

Kip met geroosterde Rode Paprika en Pompoen

5.0 2 ratings

Prep. 15min

Total 55min

4 portie

Ingredients

koriander, vers alleen bladeren, plus extra om te garneren
10 takje
rode paprika geroosterd, geschild en ontpit, verdeeld (zie tip)
595 gram
teentjes knoflook
2
tahin
30 g
gerookte paprikapoeder
1 el
kippenborstfilet in 8 stukken gesneden
400 g
koud water
800 g
groentebouillonpasta zoutloos (zie Tip)
2 tl
quinoa afgespoeld en uitgelekt
200 g
pompoen in tweeën gesneden
250 g
extra vergine olijfolie verdeeld
4 theelepel
zwarte peper, gemalen op smaak brengen
citroensap
2 el
sla krop, losbladig (ongeveer 3 oz), bladeren gescheiden
1
amandel geroosterd en fijngehakt
2 el
citroen in partjes gesneden, om te serveren

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 71.7 mg

Protein 34.8 g

Calories 2083.1 kJ / 497.9 kcal

Fat 18 g

Fiber 11.7 g

Saturated fat 2.1 g

Carbohydrates 51.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Fit met Thermomix 5 Recipes
Benelux

You might also like...

Omelet met salade van Olijven, Tomaten en Beyaz Peynir

No ratings

High Protein Paprikakip met Zoete Aardappelpuree en Cashewcrème

40min

Pompoen Tahini Puree

40min

Menu: Fijne Paprikarijst met Scampi's en warme Fruitpapillote met Ijs

No ratings

Gebakken Matcha-Havermoutpap

40min

Marokkaanse Kip met Bloemkoolcouscous

25min

Snackflix Board

1 h 15min

Kalkoen Tonnato met Warme Aardappelsalade

No ratings

Kimchi

No ratings

Geroosterde wortelen met tijm en munt met de Peeler

30min

Koken van gierst

No ratings

Dadel- en Haverdrank

20min