Paprika Puree met Chorizo

4.7 3 ratings

Prep. 15min

Total 40min

4 porties

Ingredients

Paprika's bruinen

olie
25 g
25 g olijfolie
paprika in repen gesneden (5 cm lang, 0,5 cm dik)
400 g

Uien bruinen

olie
20 g
20 g olijfolie
gele ui in kwarten
200 g
200 g rode ui, in kwarten

Puree

water
600 g
bloemige aardappelen in stukken van 2-3 cm
1000 g
chorizo
200 g
peterselie, vers enkel de blaadjes
8 takjes
boter
25 g
melk
100 g
room, elk type (van koemelk)
100 g
zout naar smaak
1 snuifje
nootmuskaat, gemalen naar smaak
1 snuifje
gerookte paprikapoeder
1 tl
pompoenpitten geroosterd
4 el
olijfolie om te garneren

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 740.2 mg

Protein 30.4 g

Calories 3988.1 kJ / 953.2 kcal

Fat 50.3 g

Fiber 32.4 g

Saturated fat 20 g

Carbohydrates 117.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Puree en Stamppot 7 Recipes
Benelux

You might also like...

Waterzooi van Kip

1 h

Gegratineerde garnalen met roze peperkorrels

30min

Lamskroon met Paddenstoelenrisotto

40min

Aardappel- en spruitjespuree

40min

Taartje zonder koken met zalm en dille

1 h 15min

Zeevruchtenstoofpot

1 h 5min

Kip- en aspergetaartjes

1 h 35min

Stoofpotje met bonen en gehaktballetjes

45min

Ratatouille en zeebaars met aardappelen en eieren

50min

Mosselen met basilicum, amandelen en boter

40min

Gestoomde zeetong met kruiden en wortelmousseline

1 h 5min

Garnituur van courgette

30min