Jardinière de légumes et poulet en papillote

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Prep. 20min

Total 40min

4 portions

Ingredients

80 g d'oignons nouveaux coupés en deux
1 gousse d'ail
15 g d'huile d'olive et 1 c. à soupe pour la marinade
30 g de pousses d'épinards frais
1 c. à café de paprika
½ c. à café de cumin en poudre
4 pincées de sel
4 pincées de poivre moulu
le jus d'un citron jaune
600 g d'aiguillettes de poulet (env. 150 g par papillote)
300 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes
300 g de petits pois, frais ou surgelés écossés
250 g de carottes nouvelles coupées en morceaux
200 g de pommes de terre nouvelles coupées en morceaux

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 316 mg

Protein 34.3 g

Calories 2186.5 kJ / 522.6 kcal

Fat 30.4 g

Fiber 7.7 g

Saturated fat 7.5 g

Carbohydrates 28.1 g

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