Pieczony łosoś z ziemniakami i szparagami

Pieczony łosoś z ziemniakami i szparagami

4.9 55 ratings

Prep. 20min

Total 50min

6 porcji

Ingredients

Pesto

50 g oliwy z oliwek
20 g orzechów pistacjowych, łuskanych, niesolonych
10 g miodu
5 g musztardy francuskiej
skórka otarta z ½ cytryny ekologicznej, bez białych błonek (albedo)
10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
20 g liści bazylii, świeżych
½ łyżeczki soli
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
30 g orzechów pistacjowych, niesolonych

Ziemniaki

1200 g ziemniaków, młodych pokrojonych w ćwiartki
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka soli
¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

Szparagi

500 g wody
900 g zielonych szparagów bez twardych końcówek
1 łyżeczka soli

Łosoś

1 filet z łososia, świeży (ok. 700 g)
cytryna pokrojona w plastry, do dekoracji

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porcję

Sodium 1572.4 mg

Protein 24.5 g

Calories 2052 kJ / 490.4 kcal

Fat 25.5 g

Fiber 8.7 g

Saturated fat 4 g

Carbohydrates 45.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Smaki wiosny 10 Recipes
Poland

You might also like...

Sałatka z kaszą bulgur i pieczonymi warzywami

35min

Koreańska surówka z ogórków (TM6, TM7)

5min

Sałatka z nektarynką i malinowym dressingiem (TM6, TM7)

25min

Twarożek z owocami jagodowymi

10min

Makaron z cukinii z pesto i suszonymi pomidorami (TM6)

20min

Wytrawne jajeczne minifrittaty z brokułami i boczkiem

45min

Mango smoothie bowl

5min

Twarożek z wędzonym łososiem i szczypiorkiem

10min

Łosoś z warzywami i sosem holenderskim

50min

Pieczony łosoś z batatami i sałatką dla pięknej cery (TM7, TM6, TM5)

45min

Wrapy z łososiem i jajkiem

45min

Sos orzechowy z kurczakiem lub tofu na parze

30min