Kibbeh met Yoghurtsaus

No ratings

Prep. 55min

Total 1 h

12 stuks

Ingredients

Libanese 8-kruidenmix

pimentbessen
20 g
kurkuma, gedroogd, gemalen
10 g
kaneel, gemalen
10 g
kruidnagel
1 tl
korianderzaad
1 tl
komijnzaad (optional)
1 tl
zwarte peperkorrels
1 tl

Kibbeh

bulgur
250 g
gepelde walnoten
60 g
gele uien gehalveerd
200 g
olijfolie
30 g
bruine suiker
½ tl
½ tl suiker
lamsgehakt
500 g
zout
1 ½ tl
zwarte peper, gemalen
½ tl
sumak
1 tl
1 tl citroensap
munt, vers
4 bladeren
za'atar
1 el
maïszetmeel
10 g
water koud, en genoeg om de bulgur onder te zetten
30 g

Yoghurtsaus

teentje knoflook
1
verse muntblaadjes
7 - 9
yoghurt
2 el
citroensap
10 g
zout
¼ tl
zwarte peper, gemalen
¼ tl
olijfolie om te garneren
1 tl

Montage

olijfolie
citroen in partjes
1
peterseliebladeren, vers
2 el

Difficulty

medium

Nutrition per 1 stuk

Sodium 380.2 mg

Protein 12.1 g

Calories 1187 kJ / 283 kcal

Fat 17.1 g

Fiber 4.8 g

Saturated fat 5.5 g

Carbohydrates 23.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Smaken van de Arabische Wereld 37 Recipes
Benelux

You might also like...

Gozleme

1 h 40min

Kip met warme aardappelsalade

55min

Varkenshaasje met zuurkool en aardappelpuree

1 h 10min

Cannelloni met varkensvlees en groentesaus

1 h

Gebraden varkensvlees met rijst en paprika

1 h

Jambalaya met chorizo, scampi's en mango

3 h

Gebraden kruiden-sinaas kip en basmati rijst met rozijnen

1 h

Hainanese kip met rijst

No ratings

Kipgehaktballetjes Stroganoff

40min

Romige Rijst met Kip (Arseeyah)

No ratings

Kibbeh uit de oven (kibbeh bil sanieh)

No ratings

Sandwich met Kalkoen en Frambozen met Chipotle

No ratings

Show all

Show all