Moelleux au jambon, coeur à la moutarde à l'ancienne
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Moelleux au jambon, coeur à la moutarde à l'ancienne

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Ingredients

  • 100 g de parmesan, coupé en morceaux
  • 150 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 2 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
  • 200 g de lait
  • 30 g de beurre, et un peu pour les ramequins
  • 60 g de farine de blé
  • 3 œufs
  • 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre blanc moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 1 c. à café de curry en poudre
  • 130 g de jambon blanc, détaillé en dés

Nutrition
per 1 portion
Calories
1401 kJ / 336 kcal
Protein
17 g
Carbohydrates
10.2 g
Fat
25.2 g

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