Alicuit de canard

Alicuit de canard

4.5 19 rating

Prep. 10min

Total 1 h

4 portions

Ingredients

120 g d'oignons coupés en deux
250 g de carottes coupées en tronçons
300 g de pommes de terre à chair ferme détaillées en cubes (2 cm)
2 c. à soupe de graisse de canard et un peu pour la poêle
4 cuisses de canard confites
2 gousses d'ail hachées
12 gésiers de canard émincés en lanières
20 g d'armagnac
5 brins de persil plat frais ciselés
250 g de vin blanc sec
1 c. à soupe de farine de blé
1 cube de bouillon de légumes
250 g d'eau
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 68.3 g

Calories 3318 kJ / 793 kcal

Fat 45.8 g

Fiber 4 g

Carbohydrates 27.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Balade toulousaine 10 Recipes
France

You might also like...

Joues de porc à la bière

Joues de porc à la bière

1h 10min

Agneau au citron

Agneau au citron

1h 10min

Lapin à la moutarde

Lapin à la moutarde

1h

Epaule de veau à la normande

Epaule de veau à la normande

1h

Lapin marengo

Lapin marengo

1h

Osso-buco

Osso-buco

1h 20min

Rognons de veau au xérès

Rognons de veau au xérès

25min

Estouffat toulousain

Estouffat toulousain

2h

Lapin à la provençale

Lapin à la provençale

1h

Echine aux échalotes et au thym

Echine aux échalotes et au thym

1h 40min

Lapin braisé au vin moelleux

Lapin braisé au vin moelleux

55min

Pintade au chou

Pintade au chou

1h 10min