Alicuit de canard

Alicuit de canard

4.5 19 rating

Prep. 10min

Total 1 h

4 portions

Ingredients

120 g d'oignons coupés en deux
250 g de carottes coupées en tronçons
300 g de pommes de terre à chair ferme détaillées en cubes (2 cm)
2 c. à soupe de graisse de canard et un peu pour la poêle
4 cuisses de canard confites
2 gousses d'ail hachées
12 gésiers de canard émincés en lanières
20 g d'armagnac
5 brins de persil plat frais ciselés
250 g de vin blanc sec
1 c. à soupe de farine de blé
1 cube de bouillon de légumes
250 g d'eau
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 68.3 g

Calories 3318 kJ / 793 kcal

Fat 45.8 g

Fiber 4 g

Carbohydrates 27.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Balade toulousaine 10 Recipes
France

You might also like...

Osso-buco

1 h 20min

Bœuf bourguignon

2 h 30min

Cailles farcies

1 h 15min

Aillade de veau

1 h 30min

Chapon en blanquette

1 h 30min

Estouffat toulousain

2 h

Poule au pot béarnaise

2 h 15min

Pintade au chou

1 h 10min

Cassoulet au confit de canard

1 h 10min

Lapin braisé au vin moelleux

55min

Lapin à la moutarde

1 h

Filet de porc vapeur, pommes de terre fondantes

1 h 20min