Bacalao encebollado con judías verdes crujientes

Bacalao encebollado con judías verdes crujientes

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Prep. 15min

Total 40min

4 raciones

Ingredients

de pasas sin semillas
50 g
de vermut rojo
50 g
de piñones crudos
30 g
de aceite de oliva (y un poco más para engrasar)
50 g
de azúcar moreno
40 g
de cebolleta en juliana
500 g
de sal
½ cucharadita
de pimienta molida
2 pellizcos
de judías verdes frescas cortadas en diagonal en trozos de 1 cm
300 g
lomos de bacalao desalado (aprox. 200 g c/u)
4

Nutrition per 1 ración

Calories 461 kcal / 1928 kJ

Protein 40.94 g

Fat 19.83 g

Carbohydrates 29.76 g

Fiber 5.79 g

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