Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Lotte au beurre rouge
Prep. 10min
Total 40min
4 portions
Ingredients
Le poisson
-
80 g d'oignon coupé en quatre
-
600 g d'eau
-
100 g de vin blanc sec
-
½ c. à café de sel
-
3 pincées de poivre blanc moulu
-
1 branche de thym frais
-
1 feuille de laurier
-
1 brin de persil frais
-
600 g de filets de lotte, sans peau et sans arêtes (4 filets)
La sauce
-
60 g d'échalotes
-
25 g de vinaigre de vin rouge
-
40 g de vin rouge
-
250 g de beurre demi-sel très froid
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
Protein
27.8 g
Calories
2503 kJ /
605 kcal
Fat
52.5 g
Fiber
0.8 g
Carbohydrates
3.8 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Au fil des mois - janvier
10 Recipes
France
France
You might also like...
Filet mignon aux herbes, mousseline de carottes
1 h
Papillote de canard au miel et aux poires
1 h
Truite farcie au maroilles
1 h
Verrine aux chèvre frais, noix, saumon fumé et cerises
20min
Saumon sauce gribiche
35min
Filet mignon Douanier Rousseau
50min
Risotto aux herbes et aux coques
45min
Pannacotta aux œufs de saumon
3 h
Mijoté de lotte aux épices
50min
Risotto lotte et lard
50min
Noix de saint-jacques sur lit de poireau
40min
Parmentier de canard aux oignons
50min