Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 800 g d'asperges vertes
- 200 g de courgettes, coupées en morceaux
- 500 g d'eau
- 1 c. à café de sel fin, non raffiné de préférence, à ajuster en fonction des goûts
- 6 jaunes d'œufs
- 100 g de crème de soja
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 631 kJ / 152 kcal
- Protein
- 8 g
- Carbohydrates
- 6 g
- Fat
- 11 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Velouté d'épinards au chèvre
35min
Velouté d'asperge au cerfeuil
30 min
Velouté de cèpe et châtaigne
35min
Soupe aux champignons des bois
45 min
Velouté d'asperges blanches et cerfeuil
3h 35min
Soupe asperge citron
55min
Crème d'asperges et fromage de chèvre
35min
Bouillon d'asperge vitaminé
15min
Velouté de champignons de Paris à l'estragon
20min
Velouté d'asperges noisetté
1h 5min
Crème d'asperge au parmesan et jaune d'œuf confit
45 min
Velouté d'asperges et tuiles de fromage
40min