Kabeljau mit Sahnekartoffeln und Blattspinat

Name: Kabeljau mit Sahnekartoffeln und Blattspinat
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 500 g Wasser; 1 TL Salz; 370 g Kartoffeln; 220 g Blattspinat, TK; 2 - 3 Prisen Salz; 3 Prisen Pfeffer; 1 EL Olivenöl; 2 Kabeljaufilets, frisch, ohne Haut; 200 g Sahne; ¾ TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 1 Lorbeerblatt, frisch; 20 g Butter

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Prep. 20min

Total 45min

2 Portionen

Ingredients

Wasser
500 g
Salz und etwas mehr zum Würzen
1 TL
Kartoffeln in Würfeln (2-3 cm)
370 g
Blattspinat, TK aufgetaut, gut ausgedrückt
220 g
Salz
2 - 3 Prisen
Pfeffer
3 Prisen
Knoblauchzehe (optional) klein, quer in dünne Scheiben geschnitten
1
Olivenöl
1 EL
Kabeljaufilets, frisch, ohne Haut (à ca. 150 g), 2-3 cm dick
2
Sahne
200 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
¾ TL
¾ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
Lorbeerblatt, frisch klein, oder getrocknet
1
Butter in Flöckchen
20 g