Erbsen-Ingwer-Suppe, Zitronenlachs mit Brokkoli

Name: Erbsen-Ingwer-Suppe, Zitronenlachs mit Brokkoli
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 120 g Olivenöl; 75 g Sojasauce; ½ TL brauner Zucker; 1 Zitrone; 6 Lachsfilets, frisch, ohne Haut; 150 g Schalotten; 2 Knoblauchzehe; 150 g Porree; 30 - 40 g Ingwer, frisch; 150 g Staudensellerie; 530 g Erbsen, TK; 680 g Wasser; 3 TL Salz; 600 g Brokkoliröschen; 3 Prisen Pfeffer; 75 - 150 g Kochsahne (ca. 15-20 % Fett)

4.4 5 rating

Prep. 25min

Total 1 h

6 Portionen

Ingredients

Olivenöl
120 g
Sojasauce
75 g
brauner Zucker
½ TL
Zitrone unbehandelt, 6 Streifen Schale (à 1 x 4 cm) dünn abgeschält und Saft ausgepresst
1
Lachsfilets, frisch, ohne Haut (à 150-180 g)
6
Schalotten halbiert
150 g
Knoblauchzehe
2
Porree nur weiße Teile, in Stücken
150 g
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
30 - 40 g
Staudensellerie in Stücken
150 g
Erbsen, TK
530 g
Wasser
680 g
Salz
3 TL
Brokkoliröschen
600 g
Pfeffer
3 Prisen
Kochsahne (ca. 15-20 % Fett)
75 - 150 g