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Suppen Bowl mit Pilzen und Saibling

Suppen Bowl mit Pilzen und Saibling
4.5 22 rating
Prep. 50min
Total 1 h 15min
4 Portionen
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Ingredients

  • Wasser
    1100 g
  • Frühlingszwiebeln (ca. 100 g)
    2 - 3
  • Salz und etwas mehr
    1 TL
  • Soba-Nudeln (siehe Tipp), halbiert
    120 g
  • Brokkoliröschen walnussgroß
    180 g
  • grüne Sojabohnen (Edamame), TK
    200 g
  • Ingwer, frisch
    10 g
  • Knoblauchzehen
    1 - 2
  • Sesamöl
    5 EL
  • japanische Sojasauce (Tamari)
    2 EL
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    2 TL
  • Kräuterseitlinge in Scheiben geschnitten
    150 g
  • Pfeffer, frisch gemahlen
    etwas
  • Zitronensaft
    1 Spritzer
  • Saiblingsfilets, geräuchert
    160 g
    160 g Forellenfilets, geräuchert
  • Koriander, frisch Blättchen abgezupft
    3 Stängel
  • Chilifäden für die Dekoration

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 1377 mg
Protein 19 g
Calories 1575 kJ / 376 kcal
Fat 21 g
Fiber 4 g
Saturated fat 3 g
Carbohydrates 34 g

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