Fumet de pescado y gambas

5.0 3 rating

Prep. 10min

Total 20min

400 g

Ingredients

100 g de gambas arroceras crudas (solo cabezas y cáscaras, reserve los cuerpos)
½ puerro cortado en trozos (3 cm)
20 g de aceite de oliva virgen extra
400 g de agua
75 g de huesos de rape
½ cucharadita de sal
1 ramita de perejil fresco

Difficulty

easy

Nutrition per 400 g

Sodium 2204.6 mg

Protein 38.6 g

Calories 1783 kJ / 426 kcal

Fat 26.9 g

Fiber 0.8 g

Saturated fat 3.4 g

Carbohydrates 7.3 g

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