Erdäpfelknödel

3.9 8 rating

Prep. 20min

Total 1 h 10min

18 Stück

Ingredients

Wasser
950 g
Erdäpfel, mehlig geschält, in Stücken (2 cm)
750 g
Butter weich, etwas mehr zum Einfetten
45 g
Weizenmehl, griffig etwas mehr für die Arbeitsfläche
300 g
Grieß, Hartweizen
60 g
Eidotter
1
Salz
1 ½ TL
Muskatnuss, gemahlen
2 Prisen

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Stück

Sodium 199 mg

Protein 3 g

Calories 521 kJ / 125 kcal

Fat 3 g

Fiber 2 g

Saturated fat 1 g

Carbohydrates 22 g

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