
Devices & Accessories
Erdäpfelrösti mit Schwammerlsauce
Prep. 20min
Total 40min
4 Portionen
Ingredients
Erdäpfelröstimasse
-
Erdäpfel, mehlig geschält, in Stücken (2 cm)800 g
-
Salz1 ½ - 2 TL
-
schwarzer Pfeffer, gemahlen¼ TL
-
Muskatnuss, gemahlen¼ TL
Schwammerlsauce
-
frische Champignons in Scheiben300 g
-
Butterschmalz1 EL
-
Zwiebeln halbiert60 g
-
Knoblauchzehe1
-
Weißwein50 g
-
Wasser200 g
-
Schlagobers100 g
-
Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)1
-
Maisstärke3 TL
-
Salz½ TL
-
schwarzer Pfeffer, gemahlen2 Prisen
-
Muskatnuss, gemahlen2 Prisen
-
Cayennepfeffer, gemahlen2 Prisen
-
Zitronensaft1 TL
-
Thymian, getrocknet1 TL
-
Sonnenblumenöl zum Braten
Difficulty
easy
Nutrition per 1 Portion
Calories
312 kcal /
1303 kJ
Protein
7 g
Fat
13 g
Carbohydrates
42 g
Fiber
6 g
Saturated fat
8 g
Sodium
1338 mg
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationYou might also like...
Grießnockerl
30min
Tiroler Knödel mit Linsen
50min
Steinpilzragout mit Semmelnocken
1 h
Grießknöderl mit Geselchtem und Kohlgemüse
55min
Selchfleischknödel mit Sauerkraut
1 h 40min
Semmelknödel mit Porree-Pilz-Ragout
55min
Erdäpfel-Schwammerl-Gulasch
1 h
Schwammerlgulasch mit Serviettenknödel
1 h
Gemüselaibchen mit Schnittlauchsauce
1 h
Krautfleckerl
40min
Eierschwammerl à la creme mit Semmelknödel
1 h
Kaspressknödel mit Blattsalat
1 h 40min