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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Blumenkohl-Kartoffel-Auflauf mit Parmesan
Prep. 20min
Total 1 h
2 Portionen
Ingredients
-
Wasser500 g
-
Salz und etwas mehr zum Würzen des Gemüses1 ½ TL
-
Kartoffeln in mundgerechten Stücken400 g
-
Blumenkohl in Röschen400 g
-
Butter in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten115 g
-
Gemüsebrühe, flüssig40 g
-
Zitronensaft, frisch gepresst1 TL
-
Eigelb2
-
weißer Pfeffer, gemahlen2 Prisen
-
Curry (optional) z. B. Sansibar-Curry½ - ¾ TL
-
Mehl10 g
-
Sahne100 g
-
Crème fraîche50 g
-
Muskat1 - 2 Prisen
-
Parmesan gehobelt40 g
Difficulty
medium
Nutrition per 1 Portion
Protein
20 g
Calories
4313 kJ /
1030 kcal
Fat
84 g
Fiber
8.4 g
Carbohydrates
42 g
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