Risotto au poireau et à la pancetta

Risotto au poireau et à la pancetta

4.4 45 rating

Prep. 10min

Total 35min

4 portions

Ingredients

40 g de parmesan coupé en morceaux
65 g d'échalotes coupées en deux
170 g de poireaux coupés en tronçons
20 g d'huile d'olive
210 g de riz spécial risotto
65 g de vin blanc sec
450 g d'eau
½ cube de bouillon
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
20 g de beurre coupé en morceaux
130 g de pancetta coupée en petites lanières
2 brins de ciboulette fraîche ciselés

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 15.3 g

Calories 1848.3 kJ / 440.5 kcal

Fat 20.3 g

Carbohydrates 46 g

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