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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Kürbis-Dog mit Chutney
Prep. 1 h
Total 3 h
4 Portionen
Ingredients
Kürbis-Buns
-
Wasser500 g
-
Hokkaido-Kürbis in Würfeln (2 cm)100 g
-
Butter25 g
-
Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten280 g
-
Salz¾ TL
-
Milch und etwas mehr zum Bestreichen50 g
-
Eier getrennt nur das Eigelb2
-
frische Hefe zerbröselt20 g
-
Zucker15 g
Chutney und Fertigstellung
-
Feigen, getrocknet35 g
-
Hokkaido-Kürbis in Würfeln (1 cm)50 g
-
Birnen in Würfeln (1 cm)35 g
-
rote Chilischote, frisch frisch, entkernt, in kleinen Stücken¼
-
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben5 g
-
Zwiebel30 g
-
körniger Senf10 g
-
Zucker40 g
-
Wasser25 g
-
Salz⅓ TL
-
Obstessig40 g
-
Kalbsbratwurst4 Stück
-
Öl
-
Saure Sahne4 EL
-
Feigen frisch, geviertelt3
-
Sesam, geröstet zum Garnieren
Difficulty
advanced
Nutrition per 1 Portion
Sodium
888 mg
Protein
18 g
Calories
3055 kJ /
730 kcal
Fat
22 g
Fiber
5.6 g
Saturated fat
10 g
Carbohydrates
111 g
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Knaller Kürbis!
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Germany
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