Purée de céleri

Purée de céleri

4.7 3 rating

Prep. 5min

Total 25min

6 portions

Ingredients

1000 g de céleri-rave coupé en gros morceaux
450 g de pommes de terre coupées en morceaux
150 g d'eau
230 g de lait
1 c. à café de noix de muscade en poudre
¾ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
45 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 485.9 mg

Protein 5.5 g

Calories 705.5 kJ / 168.6 kcal

Fat 3.5 g

Fiber 4.7 g

Saturated fat 1.9 g

Carbohydrates 30.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Cuisine rapide 50 Recipes
France

You might also like...

Mousseline de céleri-rave

Mousseline de céleri-rave

45min

Purée de topinambour au chocolat blanc

Purée de topinambour au chocolat blanc

40min

Chou rouge aux raisins secs et chorizo

Chou rouge aux raisins secs et chorizo

35min

Fanes de radis en velouté et chorizo croustillant

Fanes de radis en velouté et chorizo croustillant

40min

Compote de rhubarbe

Compote de rhubarbe

1 h 5min

Céleri rémoulade

Céleri rémoulade

10min

Purée de panais et légumes d'hiver

Purée de panais et légumes d'hiver

40min

Purée aux trois racines

Purée aux trois racines

45min

Purée céleri-pomme

Purée céleri-pomme

45min

Purée panais potiron

Purée panais potiron

45min

Velouté de céleri-rave, saint-jacques au lard

Velouté de céleri-rave, saint-jacques au lard

55min

Velouté de topinambour

Velouté de topinambour

45min