Spaghetti de courgette, sauce tomate aux légumes

Spaghetti de courgette, sauce tomate aux légumes

4.8 5 rating
Prep. 20min
Total 40min
6 portions

Ingredients

  • 900 g de petites courgettes de la taille de la goulotte
  • 150 g d'oignons coupés en deux
  • 6 - 7 brins de persil frais
  • 150 g de poivron rouge coupé en morceaux (4 cm)
  • 75 g de poivron vert coupé en morceaux (4 cm)
  • 150 g d'aubergine coupée en morceaux (3 cm)
  • 25 g de champignons déshydratés
  • 1 ½ gousse d'ail
  • 2 c. à café de sel
  • 2 c. à café de poivre noir moulu
  • 5 pincées de paprika
  • 50 g d'huile d'olive
  • 300 g de purée de tomates en conserve

Difficulty

easy


Nutrition per 1 portion

Sodium 987.2 mg
Protein 3.9 g
Calories 812.8 kJ / 194.3 kcal
Fat 12.8 g
Fiber 5.3 g
Saturated fat 1.8 g
Carbohydrates 18.2 g

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