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Ossobuco de ternera en cocción lenta con risotto al azafrán
4 h 15min
Peras con sirope de vino tinto en cocción lenta
5 h
Solomillo de ternera poco hecho al vacío con salsa bearnesa
2 h 20min
Piruletas con fresa
40min
Baklava cheesecake
10 h 30min
Milhojas de vainilla con praliné de nueces pecanas
13 h 10min
Lomo de ciervo con compota de arándanos, calabaza a la miel y salsa de champiñones
2 h 30min
Choux craquelin rellenos de frambuesa y crema de chocolate blanco
12 h 35min
Carré de cordero con gratén de patata
1 h 25min
Macarons de pistacho
2 h 30min
Bao buns de solomillo de cerdo
2 h
Magret de pato con puré de patatas
2 h
Huevos onsen crujientes
2 h
Peras al vino blanco con vainilla y crumble de almendras
1 h
Tonnato de pavo con ensalada tibia de patata
1 h 30min
Bizcocho al vapor con naranja, granada y campari
1 h 45min
Gnocchi de requesón y sémola con salsa de fruta fresca
1 h
Islas flotantes en crema de chocolate blanco y rosas
1 h 20min
Empanadas de humita
1 h 30min
Pie de limón
3 h 15min
Causa limeña
2 h 45min
