Magret de pato con puré de patatas

No ratings

Prep. 30min

Total 2 h

4 porción

Ingredients

Magret de pato al vacío

3300 g agua
150 g sal
2 magret de pato con piel sin hueso
10 g de jugo de limón

Puré de patatas

600 g patata harinosa chascadas
1 cucharadita sal
300 g leche
15 g mantequilla sin sal (de leche de vaca)
1 - 2 pellizco nuez moscada molida

Salsa

150 g zumo de remolacha

150 g zumo de arándanos rojos
20 g mantequilla sin sal (de leche de vaca) en trozos pequeños
10 g fécula de maíz (maicena)

Difficulty

medium

Nutrition per 4 porción

Sodium 60991.2 mg

Protein 90.1 g

Calories 7167 kJ / 1712.9 kcal

Fat 86.5 g

Fiber 14.2 g

Saturated fat 49.3 g

Carbohydrates 147.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Modo Chef 25 Recipes
International

You might also like...

Pollo con salsa cremosa de verduras

50min

Lomo de cerdo con mayonesa de chimichurri

8 h 15min

Currywurst (salchichas con salsa agridulce alemana)

25min

Pollo en salsa BBQ con pasta

40min

Ternera con pimientos en salsa picante

40min

Pollo con mantequilla (Murgh makhani)

1 h 15min

Solomillo de ternera al Pedro Ximénez para dos

25min

Filetes de ternera con salsa de fresas

30min

Pollo entero a la cerveza

2 h

Tomaticán (dieta mediterránea)

35min

Kibbeh con salsa de yogur

1 h

Costillas teriyaki y verduras agridulces (MEATER)

2 h

Show all

Show all