
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 10 Stängel glatte Petersilie, abgezupft
- 150 g Mascarpone
- 700 g Wasser
-
1 ¼
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 ¼ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l) - 1 ½ TL Zitronenschale, Bio, fein abgerieben
- 1 Zwiebel, halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 20 g Olivenöl
- 300 g Risottoreis
- 50 g Weißwein
- ½ TL Salz
- 4 Prisen Pfeffer
- 250 g Rote Bete, vorgegart, vakuumiert, in kleinen Würfeln
- 120 g Feta, zerkrümelt
- 2 TL Schwarzkümmel-Samen
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2520 kJ / 602 kcal
- Protein
- 13 g
- Carbohydrates
- 67 g
- Fat
- 29 g
In Collections
Alternative recipes
Fenchel-Risotto
35min
Risotto mit Zucchini
40min
Fenchel-Risotto
40min
Rote-Bete-Risotto mit Ziegenkäse
40min
Porree-Risotto mit Walnuss-Serrano-Crunch
40min
Risotto mit Zucchini
50min
Walnuss-Risotto mit gebackenen Tomaten
40min
Rote-Bete-Risotto mit Kabeljau und Meerrettichöl
35min
Süßkartoffel-Risotto mit Bergkäse
50min
Risotto mit Birne und Gorgonzola
35min
Risotto mit Birnen
55min
Lachs-Fenchel-Risotto
25min