Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Baccalà alla veneziana
- 1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 1 spicchio di aglio
- 60 g di olio extravergine di oliva
- 600 g di acqua
- 300 g di baccalà, ammollato e dissalato
- 1 pizzico di pepe nero macinato
Risotto
- 30 g di scalogno a metà
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 320 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
- 50 g di vino bianco
- 700 g di acqua
- 1 cucchiaino di sale
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2481 kJ / 593 kcal
- Protein
- 22 g
- Carbohydrates
- 65 g
- Fat
- 29 g
In Collections
Alternative recipes
Risotto alle cozze
1h 5 min
Minestra di primavera con gallinella e gamberi
1h
Stinco di maiale con patate
2h
Terrina ai due colori
1h 20 min
Trota con salsa olandese (Bimby Friend)
40min
Zabaione allo spumante
15min
Uova sode dolci
1h 20 min
Sopa de Ajoblanco
10 min
Corona di riso e castagne alla fonduta
50min
Risotto al nero di calamari
40min
Fagottini di crêpes al baccalà e ceci
1h 45 min
Baccalà agli agrumi e purea di cavolo romano
55min