Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Forellen
- 50 g trockener Weißwein
- 1 Brötchen, vom Vortag
- 2 Knoblauchzehen
- 40 g Zwiebeln, halbiert
- 40 g Möhre, in Stücken
- 2 Stängel Rosmarin, abgezupft
- 100 g durchwachsener Speck, geräuchert in Stücken
- 2 - 3 EL gemischte Kräuter, TK
- 4 Forellen, frisch, ausgenommen
- Salz
- Pfeffer
- 60 g Butter
Weinsauce
- 20 g Olivenöl
- 20 g Mehl
- 120 g trockener Weißwein
- 120 g Sahne
- ½ TL Salz
- 2 - 3 Prisen Pfeffer
- 3 - 4 Stängel Dill, abgezupft
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1772 kJ / 423 kcal
- Protein
- 34 g
- Carbohydrates
- 12 g
- Fat
- 23 g
- Fiber
- 1.4 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Wildragout
1h 15min
Saibling mit Wurzelgemüse und Erdäpfelstampf
1h
Seelachs unter der Kartoffel-Kürbis-Kruste mit Chablissauce
1h
Forelle Blau mit Ofenkartoffeln
1h 10min
Fischrouladen mit Gemüse-Bandnudeln
40min
Lachsforelle mit Senf-Hollandaise und Ofenkartoffeln
45min
Lachsfilets mit Sauerampfersauce
35min
Wirsing-Lachs-Rouladen mit Reis und Meerrettichsauce
1h
Fisch im Päckchen
1h 10min
Forellen mit Sauce Hollandaise
55min
Leber Berliner Art (Berlin)
50min
Dreierlei Fischfilets mit Kräutersauce und kleinen Pellkartoffeln
30min