Dorada con mango en vinagreta

Dorada con mango en vinagreta

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Prep. 10min

Total 25min

4 raciones

Ingredients

chalota (aprox. 35 g)
1
de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
10 ramitas
mango maduro (½ en trozos y ½ en dados de 1 cm)
1
chile jalapeño fresco
1
de zumo de limón
40 g
de sal
1 ¼ cucharadita
de pimienta negra molida
6 pellizcos
de comino en grano
¼ cucharadita
de aceite de oliva virgen extra
30 g
de agua
250 g
de dorada (sin piel ni espinas)
4 filetes
de semillas de sésamo tostado (optional)
1 cucharada

Nutrition per 1 ración

Calories 240 kcal / 1005 kJ

Protein 31.3 g

Fat 12.1 g

Carbohydrates 1.2 g

Fiber 0.5 g

Saturated fat 1.9 g

Sodium 682.6 mg

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