Choux amarena
TM6 TM5

Choux amarena

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Ingredients

La pâte à chou

  • 150 g d'eau
  • 80 g de beurre doux, coupé en morceaux
  • 1 pincée de sel
  • 10 g de sucre en poudre
  • 120 g de farine de blé
  • 3 œufs moyens (53-63 g)

La crème aux cerises amarena

  • 200 g de crème liquide, 30% m.g. min.
  • 250 g de mascarpone
  • 240 g de cerises amarena, au sirop (et 20 g de sirop)

Nutrition
per 1 pièce
Calories
442 kJ / 106 kcal
Protein
1.8 g
Carbohydrates
4.9 g
Fat
8.7 g

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