Orecchiette mit Salsiccia-Sauce
TM6 TM5

Orecchiette mit Salsiccia-Sauce

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Ingredients

  • 50 g Pecorino, in Stücken
  • 40 g Zwiebel, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 250 g Salsiccia, ohne Darm, in Stücken
    or 250 g Bratwurst vom Schwein, frisch, ohne Darm, in Stücken
  • 1 EL Fenchelsamen
  • 60 g trockener Weißwein
  • 500 g Tomaten, in Stücken
    or 500 g stückige Tomaten, konserviert
  • 1 TL Salz und mehr zum kochen der Nudeln
  • 1 Prise Pfeffer
  • Wasser zum Kochen der Nudeln
  • 400 g Orecchiette
  • 20 g natives Olivenöl

Nutrition
per 1 Portion
Calories
2809 kJ / 671 kcal
Protein
26 g
Carbohydrates
75 g
Fat
27 g
Fiber
6.9 g

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