Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La garniture
- 70 g d'échalotes
- 1 petite branche de céleri, coupée en tronçons
- 20 g d'huile d'olive
- 300 g d'eau
-
70
g de vin blanc
or le jus d'un citron jaune - 2 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 400 g de pointes d'asperge fraîches ou surgelées
- 800 g de poissons variés (en fonction des arrivages), désarêtés, sans peau et coupés en morceaux
- 2 brins de thym frais
- 2 blancs de poireau, coupés en tronçons (5 cm environ)
La sauce
- 60 g de beurre doux, coupé en morceaux
- 60 g de farine de blé
- 600 g de lait
- 50 g de concentré de tomate
La finition
- beurre doux, pour le plat à gratin
- 9 - 12 feuilles de lasagne précuites
- 100 g de gruyère râpé
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1736 kJ / 413 kcal
- Protein
- 30.3 g
- Carbohydrates
- 29.8 g
- Fat
- 18.8 g
In Collections
Alternative recipes
Gratin de courgettes aux crevettes
55min
Ballotine de saumon
25min
Boulettes de poisson aux champignons
40 min
Feuilletés de poisson aux pousses d'épinards
1h 40min
Paupiettes d'agneau
1h 30min
Crêpe garnie à la saint-jacques et fondue de poireaux
45min
Gratin de poisson
45min
Cocottes gratinées à la grecque
1h
Parmentier gratiné de moules et chou-fleur
1h 30min
Cassolette de poissons
1h
Blanquette de saumon aux champignons des bois
50 min
Lasagne aux deux saumons en croûte de pistou
1h