Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Saltimbocca alla romana
Prep. 5min
Total 25min
4 portions
Ingredients
-
8 escalopes de veau très fines
-
5 g de sel à ajuster en fonction des goûts
-
5 g de poivre noir fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
-
8 tranches de jambon cru type jambon de Parme, d'Aoste ou de San Daniele
-
8 feuilles de sauge fraîche lavées et séchées
-
120 g de vin blanc sec
-
80 g d'eau
-
¼ cube de bouillon de viande
-
40 g de beurre doux froid et coupé en petits morceaux (voir "Conseil(s)")
-
15 g de farine de blé
-
1 pincée de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
Protein
34.8 g
Calories
1261 kJ /
302 kcal
Fat
15.3 g
Fiber
0.3 g
Carbohydrates
3.3 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Thermomix® et moi N°4 Inspiration
10 Recipes
France
France
You might also like...
Boulettes de porc, brocoli, sauce teriyaki et riz thaï
35min
Keftas d'agneau, asperges et sauce au sésame
35min
Noisettes d'agneau à l'anglaise
2 h 20min
Boulettes de dinde, tagliatelle de légumes
40min
Roulés de veau à la sauge et à la mozzarella, trofie et courgettes
40min
Carpaccio de veau vitello tonnato
1 h
Gambas panées à la chapelure de morille, asperges vertes et morilles (Laurent Clément)
55min
Boulettes de veau aux herbes
35min
Boulettes de bœuf à l'italienne
30min
Tartare de thon et gaspacho
20min
Veau mi-cuit aux morilles et légumes anciens
1 h 20min
Polpettes siciliennes
1 h