Sauté de porc au cidre

Name: Sauté de porc au cidre
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 portions
Ingredients: 150 g de lardons; 35 g d'échalotes; 60 g de carotte; 30 g d'huile d'olive; 700 g de viande de porc; 50 g de moutarde à l'ancienne; 100 g d'eau; 1 cube de bouillon de bœuf; 3 pincées de sel; 3 pincées de poivre moulu; 200 g de cidre brut; 550 g de pommes de terre; 400 g de champignons de Paris frais

4.7 (781 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 15min

Total time 1h

Serving size 4 portions

Ingredients

150 g de lardons
35 g d'échalotes
60 g de carotte, coupée en tronçons
30 g d'huile d'olive
700 g de viande de porc, détaillée en cubes (3 cm)
50 g de moutarde à l'ancienne
100 g d'eau
1 cube de bouillon de bœuf
3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
200 g de cidre brut fermier
550 g de pommes de terre, coupées en quatre dans la longueur
400 g de champignons de Paris frais, coupés en deux ou en quatre selon la grosseur

Nutrition: per 1 portion
Calories: 2666 kJ / 637 kcal
Protein: 52.3 g
Carbohydrates: 32.3 g
Fat: 30.8 g
Fiber: 5.8 g