Sauté de porc au cidre
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Sauté de porc au cidre

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Ingredients

  • 150 g de lardons
  • 35 g d'échalotes
  • 60 g de carotte, coupée en tronçons
  • 30 g d'huile d'olive
  • 700 g de viande de porc, détaillée en cubes (3 cm)
  • 50 g de moutarde à l'ancienne
  • 100 g d'eau
  • 1 cube de bouillon de bœuf
  • 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 3 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 200 g de cidre brut fermier
  • 550 g de pommes de terre, coupées en quatre dans la longueur
  • 400 g de champignons de Paris frais, coupés en deux ou en quatre selon la grosseur

Nutrition
per 1 portion
Calories
2666 kJ / 637 kcal
Protein
52.3 g
Carbohydrates
32.3 g
Fat
30.8 g
Fiber
5.8 g

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