Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Ossobuco po mediolańsku
Prep. 20min
Total 1 h 10min
4 porcje
Ingredients
Gremolata
-
10 g skórki z cytryny ekologicznej, bez białych błonek
-
1 ząbek czosnku
-
10 gałązek natki pietruszki, świeżej, tylko liście
-
1 szczypta rozmarynu, suszonego
-
½ łyżeczki soli
-
2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
Ossobuco po mediolańsku
-
4 plastry cielęciny giczy z kością, o grubości ok. 1,5 cm
-
½ łyżeczki soli
-
1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
-
1 łyżka mąki pszennej
-
30 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
-
40 g oliwy z oliwek
-
10 g masła
-
100 g białego wina, wytrawnego
-
100 g rosołu100 g wody
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porcję
Sodium
809 mg
Protein
50.3 g
Calories
1724 kJ /
411.8 kcal
Fat
19.8 g
Fiber
0.7 g
Saturated fat
6 g
Carbohydrates
4 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
WŁOSKIE SMAKI
11 Recipes
Poland
Poland
You might also like...
Ossobuco
1h 10min
Zupa bouillabaisse z sosem rouille
1h 10min
Gulasz z polentą
2h
Wieprzowina w sosie z czarnej fasoli
30min
Tagine z jagnięciną
50min
Curry z wołowiną
45min
Risotto po mediolańsku
30min
Sauté z cielęciny
1h 25min
Marynata winna
15min
Kofty z jagnięciny i chutney z mango
3h 10min
Kurczak pieczony z tapenadą i purée ziemniaczane z karmelizowaną cebulą
2h 15min
Wolno gotowana jagnięcina z ogórkowym kuskusem i miętą (z osłoną noża miksującego)
9h