Couscous du soleil

Couscous du soleil

4.0 215 rating

Prep. 15min

Total 1 h

6 portions

Ingredients

200 g d'oignons coupés en deux
500 g de viande de bœuf hachée
1 c. à café de ras el-hanout à ajuster en fonction des goûts
5 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
300 g de graines de couscous
50 g d'huile d'olive
300 g d'eau
500 g de tomates coupées en quatre
150 g de poivron jaune taillé en lamelles (1 env.)
150 g de poivron rouge taillé en lamelles (1 env.)
200 g d'aubergine détaillée en dés (2 cm)
300 g de courgettes coupées en tronçons (2 cm env.)
265 g de pois chiches en conserve égouttés
2 c. à soupe de sauce harissa

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 32.2 g

Calories 1677 kJ / 640 kcal

Fat 24.5 g

Fiber 13.3 g

Carbohydrates 72.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Légumes du soleil 10 Recipes
France

You might also like...

Couscous végétarien

35min

Paëlla de légumes croquants (nouvelle recette)

35min

Farfalle aux couleurs italiennes

30min

Taboulé, poulet au curry

55min

Couscous royal

1 h 20min

Couscous de poulet

1 h 10min

Paëlla valenciana

1 h

Ragoût de haricots et boulettes de viande

45min

Gratin de pommes de terre, céleri et chorizo

1 h 35min

Chili de poulet

40min

Couscous de poulet

40min

Couscous végétarien

35min