Couscous du soleil
TM6 TM5

Couscous du soleil

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Ingredients

  • 200 g d'oignons, coupés en deux
  • 500 g de viande de bœuf hachée
  • 1 c. à café de ras el-hanout, à ajuster en fonction des goûts
  • 5 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 300 g de graines de couscous
  • 50 g d'huile d'olive
  • 300 g d'eau
  • 500 g de tomates, coupées en quatre
  • 150 g de poivron jaune, taillé en lamelles (1 env.)
  • 150 g de poivron rouge, taillé en lamelles (1 env.)
  • 200 g d'aubergine, détaillée en dés (2 cm)
  • 300 g de courgettes, coupées en tronçons (2 cm env.)
  • 265 g de pois chiches en conserve, égouttés
  • 2 c. à soupe de sauce harissa

Nutrition
per 1 portion
Calories
1677 kJ / 640 kcal
Protein
32.2 g
Carbohydrates
72.8 g
Fat
24.5 g
Fiber
13.3 g

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