Couscous du soleil

Couscous du soleil

4.0 213 rating

Prep. 15min

Total 1 h

6 portions

Ingredients

200 g d'oignons coupés en deux
500 g de viande de bœuf hachée
1 c. à café de ras el-hanout à ajuster en fonction des goûts
5 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
300 g de graines de couscous
50 g d'huile d'olive
300 g d'eau
500 g de tomates coupées en quatre
150 g de poivron jaune taillé en lamelles (1 env.)
150 g de poivron rouge taillé en lamelles (1 env.)
200 g d'aubergine détaillée en dés (2 cm)
300 g de courgettes coupées en tronçons (2 cm env.)
265 g de pois chiches en conserve égouttés
2 c. à soupe de sauce harissa

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 32.2 g

Calories 1677 kJ / 640 kcal

Fat 24.5 g

Fiber 13.3 g

Carbohydrates 72.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Légumes du soleil 10 Recipes
France

You might also like...

Bœuf à la ficelle

Bœuf à la ficelle

1 h 5min

Couscous végétarien

Couscous végétarien

35min

Filets de poulet et leur jardinière de légumes

Filets de poulet et leur jardinière de légumes

1 h

Torsades colorées aux petits légumes et poulet

Torsades colorées aux petits légumes et poulet

20min

Couscous royal

Couscous royal

1 h 20min

Couscous de poulet

Couscous de poulet

1 h 10min

Papillotes d'agneau à la feta

Papillotes d'agneau à la feta

1 h

Bœuf carotte

Bœuf carotte

1 h 35min

Marmite de poulet et légumes d'automne

Marmite de poulet et légumes d'automne

1 h 40min

Couscous de poulet

Couscous de poulet

40min

Couscous végétarien

Couscous végétarien

35min

Lasagne aux légumes

Lasagne aux légumes

1 h 15min