Lasagne con i broccoletti e salsa al pecorino romano DOP (di Francesca Romana Barberini)

Lasagne con i broccoletti e salsa al pecorino romano DOP (di Francesca Romana Barberini)

3.4 9 ratings

Prep. 20min

Total 1 h 20min

4 porzioni

Ingredients

Crema di ricotta e broccoli

500 g di acqua
350 g di cimette di broccoli
30 g olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
1 pizzico di sale
200 g di ricotta di pecora fresca, scolata dal siero

Besciamella

20 g di burro
20 g di farina tipo 00
250 g di latte
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
1 pizzico di noce moscata in polvere

Assemblare le lasagne

250 g di pasta all'uovo fresca tipo lasagne
2 cucchiai di pecorino Romano grattugiato

Salsa al pecorino

75 g di pecorino Romano a pezzi (3 cm)
150 g di latte

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 26 g

Calories 2577 kJ / 616 kcal

Fat 31 g

Fiber 5 g

Carbohydrates 62 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Francesca Barberini 10 Recipes
Italy

You might also like...

Penne alle erbe aromatiche e pomodori secchi

35min

Mini burger di melanzane, manzo e formaggio filante

1 h 30min

Cestini di patate e uova tartufati

1 h

Insalata di riso, frittata e verdure

50min

Lonza, salsicce e cipolle

50min

Petto di pollo al lime e carciofi

45min

Tortiglioni pasticciati alle verdure

1 h

Minestra di vongole con maltagliati

1 h 30min

Vongole veraci su crostoni di pane

50min

Zuppa di vongole e mazzancolle

1 h

Insalata di patate e salmone profumata all'aneto

1 h 10min

Tabulè di pollo

30min