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Minestra di vongole con maltagliati
Prep. 30min
Total 1 h 30min
4 porzioni
Ingredients
-
spicchio di aglio senza anima1
-
di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate1 mazzetto
-
di vongole fresche, spurgate1000 g
-
di acqua + q.b.700 g
-
scalogno a metà1
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foglia di alloro secca1
-
di olio extravergine di oliva + q.b.30 g
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di patate pelate e a tocchetti (1 cm circa)150 g
-
di sale1 cucchiaino
-
di pasta all'uovo tipo maltagliati120 g
-
di pepe nero macinato (optional)1 pizzico
Nutrition per 1 porzione
Calories
272 kcal /
1138 kJ
Protein
11.2 g
Fat
12.4 g
Carbohydrates
30.9 g
Fiber
1.5 g
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