Minestra di vongole con maltagliati

Minestra di vongole con maltagliati

4.8 23 ratings

Prep. 30min

Total 1 h 30min

4 porzioni

Ingredients

1 spicchio di aglio senza anima
1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
1000 g di vongole fresche, spurgate
700 g acqua + q.b.
1 scalogno a metà
1 foglia di alloro secca
30 g olio extravergine di oliva + q.b.
150 g di patate pelate e a tocchetti (1 cm circa)
1 cucchiaino di sale
120 g di pasta all'uovo tipo maltagliati
1 pizzico di pepe nero macinato (optional)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 11.2 g

Calories 1138 kJ / 272 kcal

Fat 12.4 g

Fiber 1.5 g

Carbohydrates 30.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Calore nel piatto 73 Recipes
Italy

You might also like...

Penne alle erbe aromatiche e pomodori secchi

35min

Costolette di agnello con purè di patate e spinaci

1 h

Zuppa di vongole e mazzancolle

1 h

Lasagne con i broccoletti e salsa al pecorino romano DOP (di Francesca Romana Barberini)

1 h 20min

Conchiglie risottate al ragù di mare e lime

40min

Vongole veraci su crostoni di pane

50min

Tagliatelle di mais e riso con gamberi e pesto di zucchine (senza glutine)

35min

Coppe di gamberi e fagioli cannellini

30min

Insalata di patate e salmone profumata all'aneto

1 h 10min

Tabulè di pollo

30min

Insalata di riso con seppie e patate

45min

Insalatona di fagiolini, tonno e uova

30min