Minestra di vongole con maltagliati

Minestra di vongole con maltagliati

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Prep. 30min
Total 1 h 30min
4 porzioni

Ingredients

  • spicchio di aglio senza anima
    1
  • di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
    1 mazzetto
  • di vongole fresche, spurgate
    1000 g
  • di acqua + q.b.
    700 g
  • scalogno a metà
    1
  • foglia di alloro secca
    1
  • di olio extravergine di oliva + q.b.
    30 g
  • di patate pelate e a tocchetti (1 cm circa)
    150 g
  • di sale
    1 cucchiaino
  • di pasta all'uovo tipo maltagliati
    120 g
  • di pepe nero macinato (optional)
    1 pizzico

Nutrition per 1 porzione

Calories 272 kcal / 1138 kJ
Protein 11.2 g
Fat 12.4 g
Carbohydrates 30.9 g
Fiber 1.5 g

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