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Quesadilla mit Gurken-Tomaten-Relish
Prep. 1 h 30min
Total 1 h 30min
12 Stück
Ingredients
Tortillia-Fladen
-
Weizenmehl, universal400 g
-
Maismehl100 g
-
Salz2 TL
-
Wasser300 g
-
Olivenöl40 g
Gurken-Tomaten-Relish
-
frische Korianderblätter3 EL
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frische Petersilienblätter3 EL
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Bio-Limette geachtelt1
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Mini-Gurken in Stücken240 g
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Cherrytomaten in kleinen Stücken200 g
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Frühlingszwiebel in feinen Ringen1
Füllung und Fertigstellung
-
getrocknete Tomaten in Öl abgetropft und 3 EL vom Öl40 g
-
Cheddar in Stücken180 g
-
Zwiebeln geviertelt80 g
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Knoblauchzehen2
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getrocknete Tomaten in Öl abgetropft40 g
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Zucker10 g
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Paprikapulver, edelsüß geräuchert1 Msp.
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Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht1 TL
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stückige Tomaten, aus der Dose350 g
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weiße Bohnen, aus der Dose (Abtropfgewicht ca. 425 g)1 Dose
-
Babyspinat, frisch130 g
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Rotweinessig2 TL
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Chiliflocken, getrocknet (optional)1 Msp.
-
Salz1 TL
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Weizenmehl, universal für die Arbeitsfläche
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Sauerrahm6 EL
-
Öl zum Braten
-
Pfeffer, frisch gemahlen zum Abschmecken
Nutrition per 1 Stück
Calories
345 kcal /
1447 kJ
Protein
12 g
Fat
15 g
Carbohydrates
40 g
Fiber
6 g
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