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Mangold-Polenta-Auflauf mit Ricotta
Prep. 30min
Total 1 h
4 Portionen
Ingredients
-
Hartkäse (z. B. Parmesan oder Montello), in Stücken50 g
-
Wasser500 g
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Butter etwas mehr zum Einfetten30 g
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Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht2 TL
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Polenta (Maisgrieß)125 g
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Zwiebeln halbiert80 g
-
Knoblauchzehen halbiert2
-
frischer Mangold Blätter und Stiele400 g
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Paradeiser in Würfeln80 g
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Salz½ TL
-
Pfeffer, frisch gemahlen3 Prisen
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Muskat, gemahlen1 Prise
-
Ricotta250 g
Nutrition per 1 Portion
Calories
370 kcal /
1550 kJ
Protein
17 g
Fat
21 g
Carbohydrates
29 g
Fiber
5 g
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