Dinkelrisotto mit Mangold (vegan)

Dinkelrisotto mit Mangold (vegan)

4.3 73 ratings

Prep. 20min

Total 8 h 30min

4 Portionen

Ingredients

Dinkelreis
200 g
Zwiebeln halbiert
120 g
Knoblauchzehe
1
Sonnenblumenöl
20 g
Wasser
360 g
Weißwein
50 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht (vegan)
2 TL
Pfeffer, frisch gemahlen
4 Prisen
Pinienkerne
40 g
Cherrytomaten
12
Salz
etwas
Cashewsahne, selbst gemacht
50 g
Hefeflocken
2 EL
Mangoldblätter, frisch etwas mehr zum Dekorieren
130 g
Pfeffer, frisch gemahlen zum Abschmecken
etwas

Nutrition per 1 Portion

Calories 362 kcal / 1516 kJ

Protein 11 g

Fat 17 g

Carbohydrates 40 g

Fiber 3 g

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