Velouté de patate douce et panais aux langoustines

Velouté de patate douce et panais aux langoustines

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Prep. 20min

Total 45min

6 portions

Ingredients

d'oignon coupé en deux
100 g
de beurre doux
20 g
de patates douces détaillées en cubes (3 cm env.)
400 g
de panais détaillé en cubes (3 cm env.)
200 g
d'eau
900 g
cube de bouillon de volaille
½
½ cube de bouillon de légumes
de langoustines cuites
1000 g
de lait concentré non sucré
100 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
½ c. à café
de poivre 5 baies à ajuster en fonction des goûts
3 pincées
de lard type lardo di Colonnata
100 g
de ciboulette fraîche ciselés
10 brins

Nutrition per 1 portion

Calories 265 kcal / 1114 kJ

Protein 19.7 g

Fat 10 g

Carbohydrates 23.2 g

Fiber 3 g

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