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Soupe à la courge et au lait de coco
Prep. 10min
Total 35min
6 portions
Ingredients
-
tige de citronnelle fraîche pied dur retiré, coupée en tronçons de 2 cm1
-
d'oignon coupé en quatre100 g
-
d'huile de coco hydrogénée20 g
-
de curry en poudre rouge, thaï1 c. à café
-
de courges d'hiver (butternut, potimarron, potiron), coupées en dés de 2 cm800 g
-
de patate douce coupée en cubes de 2 cm200 g
-
d'eau500 g
-
de sel1 c. à café
-
de lait de coco200 g
-
de coriandre fraîche équeutés2 brins
-
le jus d'un citron vert
Nutrition per 1 portion
Calories
129 kcal /
532 kJ
Protein
2 g
Fat
8 g
Carbohydrates
11 g
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